建湖特色菜品推荐
建湖以水乡食材著称，必尝菜品包括：
- 九龙口大闸蟹：秋季最佳，膏黄饱满，推荐「九龙口渔村」现蒸现吃。
- 藕粉圆子：Q弹香甜，老字号「湖心甜品坊」制作传统。
- 烩素鱼皮：用本地菱粉手工制成，口感滑嫩，「建湖素斋馆」为代表性餐厅。
- 盐草烤鱼：湖畔大排档特色，用盐草包裹烤制，鲜香入味。
就餐攻略
1. 热门区域：县城人民路美食街集中多家老店；九龙口风景区周边多湖鲜排档。
2. 时节选择：9-11月品蟹最佳，夏季宜尝菱角、莲藕等时蔬。
3. 人均消费：小吃人均20-50元，正餐湖鲜人均80-150元。
4. 贴心提示：部分老店需提前预约，品尝湖鲜时注意询问时价。
文化小贴士
建湖菜属淮扬分支，注重本味，多用蒸、煮技法保留食材原鲜。建议搭配本地「九龙口米酒」，风味更佳。